Gaļa izmantošanai nākotnē

Kūpinātu filejas desu gatavo mājas apstākļos pēc visdažādākajām receptēm. Mūsu preparāts ir sagatavots no veselas cūkgaļas filejas, kas nav sasmalcināta un nav ievietota zarnās, ko visbiežāk izmanto kā ādu.

Vēls rudens un ziema ir lielisks laiks, lai sagatavotu gaļu turpmākai lietošanai. Mājas recepte ir vienkārša: apcepiet svaigu gaļu un ievietojiet to burkās. Iztiekam bez sterilizācijas, jo... Piepildiet sagatavi ar kausētu speķi. Tātad būtībā mums ir gatavs konservēts gulašs, no kura, jebkurā brīdī atverot, var ātri pagatavot garšīgu ēdienu.

Cūkgaļas karbonādes bez kauliem ir izgatavotas no cūkgaļas liemeņa daļas, ko sauc par fileju. Šī recepte noderēs, ja šādas gaļas ir daudz un žēl no tās gatavot vienkāršu sautējumu. Šis pagatavojums ļaus jums pa rokai ātri un garšīgi pagatavot gatavas karbonādes jebkuram garnīram.

Mājas gaļas sautējums želejā tiek gatavots no jebkura veida mājputnu gaļas. Var konservēt vistas, zoss, pīles vai tītara gaļu. Ja vēlaties uzzināt, kā pagatavot preparātu, izmantojiet recepti.

Sagatavojot teļa gaļas sautējumu turpmākai lietošanai, gaļa saglabāsies un samazināsies ikdienas gatavošanas laiks mājās. Turklāt mugursomā vienmēr ir vieta gaļas konservu burciņai, kad sakravājat bērnus pārgājienā, vai arī dodoties ar visu ģimeni pie dabas, vēloties atpūsties, nedomājot par ēdienu. Pārejam pie receptes.

Garšīgā mājas desa ukraiņu valodā, kas ir neaizstājams svētku Lieldienu galda produkts, pamatoti tiek saukta par visu desu karalieni. Tāpēc jūs varat palutināt sevi un savu ģimeni ar gardu desu, kas pagatavota no svaigas dabīgas gaļas, negaidot svētkus. Turklāt mājās gatavotas desas recepte ir diezgan vienkārša, lai gan tās pagatavošana prasa laiku.

Šī mājās gatavotās desas recepte ir pagatavota no tikko nokautas cūkas treknas gaļas. Parasti mūsu senči šo darbu veica vēlu rudenī vai ziemā, kad jau bija iestājušās salnas un gaļa nebojājās. Dabīgā cūkgaļas desa ir garšīga un veselīga, jo ir pilnībā izgatavota no dabīgiem produktiem: attīrītas un apstrādātas zarnas tiek pildītas ar svaigu gaļu un garšvielām. Recepte, protams, nav vienkārša, taču rezultāts ir nedaudz piepūles vērts.

Mēģiniet pagatavot aromātisku speķi ar ķiplokiem un dažādām garšvielām, es domāju, ka mans mājās gatavotais produkts neatstās vienaldzīgu jūsu mājsaimniecību. Ar sausās sālīšanas metodi pagatavoti speķi ir mēreni sālīti, un tos var ilgi uzglabāt ledusskapī.

Iesaku ziemai pagatavot nutriju sautējumu, pievienojot cūkgaļas taukus pēc manas vienkāršās mājās gatavotās receptes. Šādi pagatavots sautējums sanāk sulīgs, gaļa mīksta, kā saka: “var ēst ar lūpām”.

Īstiem gardēžiem asinsdesa jau pati par sevi ir kārums. Bet, ja maltajai gaļai pievienosi aknas un gaļu, tad pat izvēlīgākie ēdāji nevarēs pamest galdu, nepamēģinot vismaz gabaliņu.

Jūs varat pagatavot šādu pastēti ar sviestu no jebkurām (liellopa, vistas, cūkgaļas) aknām. Savukārt uzkodu sviestam, ko mēs mājās saucam par šo sagatavi, man patīk izmantot liellopu aknas un nesālītu sviestu. Ēdienu gatavošana nav sarežģīta, tāpēc viss ir diezgan vienkārši izdarāms. Sāksim.

Mājas cūkgaļas basturmas pagatavošana prasīs daudz laika - apmēram divus mēnešus, bet rezultātā jūs iegūsit unikālu gaļas produktu, kas atgādina gardu baliku. Ideālā gadījumā to gatavo no liellopa gaļas, taču mūsu sākotnējā sausās sālīšanas recepte prasa citu gaļu - cūkgaļu.

Cūku taukiem medū ir diezgan neparasta garša, taču tas patīk absolūti visiem. Lai pagatavotu oriģinālu uzkodu, papildus tradicionālajām garšvielām būs nepieciešams arī diezgan daudz kvalitatīva medus. Recepte ir ļoti vienkārši izpildāma, tāpēc ikviens var to atkārtot.

Konservēšanas buljoni noder uzņēmējām, kuras daudz laika pavada prom no mājām, bet tomēr vēlas pabarot ģimeni ar svaigiem pirmajiem ēdieniem.

Pildītos piparus ar rīsiem un gaļu gatavo galvenokārt pirms tiešā patēriņa. Bet šī ēdiena cienītājiem ir veids, kā to baudīt ārpus augļu sezonas. Ievērojot receptē aprakstīto soli pa solim gatavošanas tehnoloģiju, ziemai var pagatavot papriku ar gaļu un rīsiem.

Ikviens zina recepti, kā mājās pagatavot kūpinātu speķi Aizkarpatu un Ungārijas ciemos: no veciem līdz jauniem. Kūpināts speķis un cūkgaļas kājas karājas katrā mājā “apakšējā rindā”. Šajā receptē aicinām pārņemt mūsu pieredzi un uzzināt, kā mājās pagatavot dabīgu, garšīgu un aromātisku kūpinātu speķi.

Gaļas konservi, ko visbiežāk dēvē īsi – sautētu gaļu, mūsu uzturā ir iekļauti jau sen un, iespējams, uz visiem laikiem. Mūsdienās bez gaļas konservu izmantošanas grūti iedomāties ne tikai ēdienu armijā, bet arī pārtiku tūrisma braucienos, studentu dzīvi, un pat mājās gatavots sautējums ir biežs viesis uz parasto pilsoņu galda. Galu galā gaļas konservi ir gatavs produkts, kuru pēc atvēršanas var nekavējoties lietot.