Gaļas sagatavošana turpmākai lietošanai mājās - receptes

Manai ģimenei ļoti patīk ēst speķi. Un viņi to ēd ievērojamā daudzumā. Tāpēc tika izmēģinātas dažādas speķa sālīšanas metodes. Bet viena no manām iecienītākajām bija recepte speķa sālīšanai sālījumā.

Šodien burciņā gatavosim sālītu speķi ar ķiploku. Mūsu ģimenē speķi sālīšanai izvēlas vīrs. Viņš zina, kuru gabalu vislabāk izvēlēties un no kā to griezt.Bet vienmēr tiek ņemtas vērā manas vēlmes, ka speķim jābūt ar šķēlumu.

Garšīgs mājās gatavots sautējums ir īsts atradums jebkurai mājsaimniecei. Šis preparāts ir labs palīgs, kad jāsagatavo vakariņas. Piedāvātais preparāts ir universāls ne tikai minimālā maināmo gaļas sastāvdaļu daudzuma, bet arī pagatavošanas vienkāršības dēļ.

Katrai ģimenei, kas mīl sālīto speķi, ir sava universāla sālīšanas recepte. Es jums pastāstīšu par savu diezgan vienkāršo gardā speķa sālīšanas metodi.

Šī recepte ir lielisks atradums jebkurai mājsaimniecei, jo tā apvieno vienkāršību, priekšrocības un arī spēju viegli pagatavot vistu ziemai. Mājās gatavots vistas sautējums cepeškrāsnī izrādās maigs, sulīgs un garšīgs.

Ne vienmēr ir iespējams nopirkt mazu gaļas gabalu, no kura uzreiz tiek pagatavots ēdiens. Tāpēc jums ir jāspēj to pareizi uzglabāt. Galu galā, ja jūs neievērosiet nepieciešamos ietaupīšanas nosacījumus, tas ātri pasliktināsies.

Sālītajai krūtiņai ir cienītāji visā pasaulē, un ir daudz recepšu, kā pagatavot šo pasakaino gardumu. Veikalā nopērkamā sālīta krūtiņa var pievilt ar savu garšu. Bieži vien tas ir pārsālīts un pārkaltēts speķa gabals ar gaļu, kas maksā neprātīgi daudz naudas, bet košļājams ir ļoti grūti. Netērējiet naudu gatavā produkta iegādei, bet izlasiet recepti, kā mājās sālīt krūtiņu.

Cūku tauki ar slāni jau ir garšīgs produkts, un daudz kas ir atkarīgs no tā uzglabāšanas metodes. Pat visgaršīgākais un dārgākais speķa gabals ar kārtiņu var sabojāt, ja tas nav pareizi sālīts vai uzglabāts.

Salo jau sen ir bijusi Ukrainas pazīme. Ukraina ir liela, un speķa sālīšanas receptes ir daudz. Katrā reģionā, katrā ciematā ir savas receptes, un tās visas ir neticami labas.

Līdz ar miniatūru mājas kūpinātāju parādīšanos katrai mājsaimniecei ir iespēja kūpināt gaļu savā virtuvē pat katru dienu. Bet, lai kūpināta gaļa būtu garšīga, tai jābūt pareizi pagatavotai. Tagad mēs runāsim par to, kā sālīt gaļu smēķēšanai.

Protams, ikviens vismaz vienu reizi dzīvē ir izmēģinājis žāvētu mājputnu gaļu. Tas ir nesalīdzināms delikatese, un šķiet neticami grūti pagatavot šādu ēdienu. Es steidzos jūs nomierināt – tas ir ļoti vienkārši. Lai pagatavotu žāvētu pīli, jums vienkārši nepieciešams to pareizi sālīt.

Pirms kūpināšanas visi gaļas produkti ir jāsālī, tas pats attiecas uz speķi. Kūpināšanas specifika ir tāda, ka principā sālīšanas metodei nav nozīmes. Ja ilgstošai uzglabāšanai ieteicama sausā sālīšana, tad kūpināšanai var izmantot vai nu mērcēšanu sālījumā, vai sauso sālīšanu.

Žāvēta maltā gaļa noder ne tikai pārgājienā. Šī ir brīnišķīga uzkoda un ātri pagatavojama gaļa, ja jums nav daudz laika gatavot. Vienkārši aplejiet ar verdošu ūdeni ēdamkaroti sausas maltās gaļas, un jūs saņemsiet tasi garda gaļas buljona.

Gaļai ir ļoti īss glabāšanas laiks, un, ja plānojat garu ceļojumu uz mazapdzīvotām vietām, tad jāparūpējas par ēdiena gatavošanu. Galu galā žāvētai gaļai ir gandrīz bezgalīgs glabāšanas laiks, un to atjaunot pēc žāvēšanas ir tikpat vienkārši kā bumbierus. Gatavajā putrā vai zupā ieber sauju gaļas, un pēc dažām minūtēm tā atkal kļūs kā iepriekš - sulīga un aromātiska.

Padalīšos ar vienkāršu un ātru veidu, kā sālīt speķi mājas apstākļos. Daudzi cilvēki domā, ka speķa pagatavošanas process ir garš un darbietilpīgs process. Es jums pierādīšu, ka tas tā nav.

Ikviens zina, cik veselīga ir grūbu putra. Tomēr ne katra saimniece to var pagatavot. Un šāda ēdiena pagatavošana prasa daudz laika. Tieši tāpēc, ka nav jāraujas pie plīts ikreiz, kad vēlaties palutināt savus mīļos ar garšīgu un veselīgu ēdienu, ziemai jāsagatavo grūbu putra ar vistu.

Apetīti rosinošs sulīgs vistas ceturkšņu sautējums, kas pagatavots lēnajā plītī pēc šīs vienkāršās receptes, var viegli konkurēt ar veikalā nopērkamo sautējumu. Šis sautējums tiek pagatavots, nepievienojot taukus vai konservantus,

Gaļa iemantojusi savu popularitāti dažādu tautu virtuvēs, pateicoties tās vērtīgajām uzturvērtībām un izcilajām garšas īpašībām. Daudzas mājsaimnieces zina, ka gatavot ar svaigu gaļu ir prieks. Bet ne vienmēr, gatavojot ēdienus, ir iespējams izmantot svaigu pārtiku.

Mājsaimniece var nopirkt vārītu desu veikalā, vai arī varat mēģināt pagatavot to savā virtuvē. Šī mājas desa ir garšīga un veselīga, tā ir piemērota sviestmaizēm, tiek izmantota garšīgu un sātīgu salātu pagatavošanai, kā arī tiek pievienota olu kultenim.

Ikviens, kurš bieži gatavo mājas desu, zina, ka visgaršīgākā desa tiek pagatavota dabīgā apvalkā, kas ir parastas cūkgaļas zarnas. Jūs varat tos iegādāties tirgū vai lielveikalā, vai arī varat sagatavot tos turpmākai lietošanai. Kā to izdarīt pareizi, tiks apspriests tālāk.