Kodināšanas receptes ziemai

Saldo piparu sezona ir klāt. Daudzas mājsaimnieces ziemai slēdz dažādas lecho šķirnes un citus dažādus ziemas konservētus salātus ar papriku. Šodien piedāvāju pagatavot garšīgus marinētus papriku ātri pagatavojamos gabaliņos.

“Lai iegūtu patiešām garšīgus pagatavojumus ziemai, visa procedūra ir jāveic ar mīlestību,” saka slaveni pavāri. Nu, sekosim viņu ieteikumiem un sāksim gatavot marinētus kornišonus.

Šos gardos marinētos tomātus pirmo reizi izmēģināju savas vīramātes dzimšanas dienas ballītē. Kopš tā laika šī recepte ir bijusi mana iecienītākā tomātu pagatavošanai mājās. Konservēšanas metode neprasa sterilizāciju un ir diezgan vienkārša, neprasa milzīgus laika ieguldījumus, taču rezultāts patīkami pārsteidz ikvienu, kas to izmanto.

Dārzeņu marinēšana ziemai ir ierasta lieta. Taču reizēm, kad pienāk laiks nogaršot ēdienu, tuvinieku vēlmes nesakrīt. Daži cilvēki vēlas gurķus, bet citi vēlas tomātus. Tāpēc jau izsenis mūsu ģimenē ļoti iecienīti ir marinēti jauktie dārzeņi.

Konservēti asie pipari, kas šādi sagatavoti ziemai, palīdz man pievienot pikantu maniem iecienītākajiem ēdieniem salnā aukstumā.Veicot vijumus, es labprātāk izmantoju šo vienkāršo konservēšanas recepti bez sterilizācijas.

Šķiet, ka visi veidi, kā sagatavot gurķus ziemai, jau ir zināmi, taču ir viena recepte, kas šādus vienkāršus marinētus gurķus pārvērš par ekskluzīvu gardumu. Tie ir marinēti gurķi želejā. Pati recepte ir vienkārša, bet rezultāts ir pārsteidzošs. Gurķi sanāk neticami kraukšķīgi, pati marināde želejas veidā tiek apēsta gandrīz ātrāk nekā paši gurķi. Izlasiet recepti un sagatavojiet burkas.

Mums visiem patīk ziemā palutināt sevi ar mājās gatavotiem dārzeņiem un augļiem. Kas var būt patīkamāks par konservētu gurķu kraukšķēšanu pēc sātīgām pusdienām vai sulīgu marinētu tomātu baudīšanu?

Šodien pagatavošu neparastu un ļoti oriģinālu pagatavojumu - marinētus tomātus ar kliņģerīšiem ziemai. Kliņģerītes vai, kā tos sauc arī, Černobrivci, ir visizplatītākais un nepretenciozākais zieds mūsu puķu dobēs. Taču retais zina, ka šie ziedi ir arī vērtīga garšviela, ko bieži izmanto safrāna vietā.

Iepazīstinu mājsaimnieces ar vienu no savām iecienītākajām receptēm tomātu konservēšanai ar etiķi. Es iemīlējos šajā receptē, pateicoties tās pagatavošanas vienkāršībai (mums nav nepieciešams sterilizēt konservus) un labi izvēlēto sastāvdaļu proporciju dēļ.

Ir ļoti daudz veidu, kā sagatavot konservētus tomātus ziemai. Šodien pastāstīšu, kā burciņās konservēt tomātus ar vīnogu lapām, ķiršiem un mārrutkiem. To izdarīt mājās ir pavisam vienkārši, un to var izdarīt pat jaunākā mājsaimniece.

Vai jums patīk sāļas, pikantas uzkodas? Izmēģiniet manu vienkāršo recepti un sagatavojiet marinētus asos piparus ziemai. Pikantu ēdienu cienītāji ar prieku ēdīs kraukšķīgus asos piparus kā neatkarīgu uzkodu, bet tos var izmantot, lai pievienotu pikantu tikko pagatavotiem ēdieniem.

Cik jauki ir aukstā ziemas dienā atvērt pikantu gurķu burciņu. Gaļai - tas tā! Marinētus pikantos gurķus Jalapeño mērcē ir viegli pagatavot ziemai. Vēl viens šīs sagatavošanas akcents ir tas, ka konservējot jūs varat iztikt bez sterilizācijas, kas var iepriecināt aizņemtu mājsaimnieci.

Grenadīns ir biezs sīrups ar spilgtu krāsu un ļoti bagātīgu saldu garšu. Šo sīrupu izmanto dažādu kokteiļu pagatavošanai. Jebkurā bārā, kas piedāvā klientiem dažādas kokteiļu iespējas, no kurām izvēlēties, noteikti ir pudele Grenadine sīrupa.

Mājsaimnieces izmanto dažādas receptes, lai saglabātu gurķus ziemai. Papildus klasiskajiem preparāti tiek gatavoti ar dažādām piedevām. Piemēram, ar kurkumu, estragonu, citronskābi etiķa vietā, ar tomātu vai kečupu.

Katru gadu es marinēju papriku un apbrīnoju, kā tie spīd no iekšpuses. Šo vienkāršo mājās gatavoto recepti novērtēs tie, kam ierastajā ēdienā patīk garšvielas un eksotiskas notis. Augļi tiek pakļauti īslaicīgai termiskai apstrādei un pilnībā saglabā savu krāsu, īpašo maigo garšu un smaržu. Un pamazām atklājošās garšvielu nokrāsas pārsteigs pašu izlutinātāko gardēdi.

Karsti, pikanti, skābi, zaļi, ar čili – ir daudz neparastu un garšīgu konservētu tomātu recepšu. Katrai mājsaimniecei ir sava recepte, kas pārbaudīta gadu gaitā un apstiprināta viņas ģimenē. Bazilika un tomātu kombinācija ir kulinārijas klasika.

Mana vecmāmiņa pēc šīs receptes gatavoja marinētus mazuļu sīpolus ziemai. Šādi aizvērti mazi marinēti sīpoli ir gan lieliska patstāvīga uzkoda glāzei kaut kā atbilstoša, gan lieliska piedeva salātiem vai izmantota ēdienu dekorēšanai.

Ja jums ir cukini un vēlaties to marinēt, netērējot daudz laika, tad šī recepte ir tieši jums. Šodien es jums pastāstīšu, kā ziemai pagatavot gardus marinētus cukīni ar ātri pagatavojamiem burkāniem.

Garšīgs marinētu dārzeņu plate uz galda izskatās ļoti eleganti, atgādinot saulaino vasaru un dārzeņu pārpilnību. To nav grūti pagatavot, un skaidru proporciju trūkums ļauj marinēt jebkurus dārzeņus, sakņu dārzeņus un pat sīpolus. Var izmantot dažāda izmēra burkas. Tilpuma izvēle ir atkarīga no sastāvdaļu pieejamības un lietošanas vienkāršības.

Ir daudz recepšu ķiršu tomātu konservēšanai ziemai, taču šī recepte ar burkānu galotnēm iekaros ikvienu. Tomāti izrādās ļoti garšīgi, un burkānu galotnes piešķir gatavošanai unikālu pieskaņu.

Mājas konservētu kukurūzu plaši izmanto dažādu salātu, uzkodu, zupu, gaļas ēdienu un sānu ēdienu pagatavošanai. Dažas mājsaimnieces baidās uzņemties šādu saglabāšanu. Bet velti, jo process ir diezgan vienkāršs un ar to var tikt galā pat nepieredzējuša mājsaimniece.

Es vēlos piedāvāt vienkāršu, bet tajā pašā laikā ļoti garšīgu recepti neparastam tomātu pagatavošanai ziemai. Šodien konservēšu uz pusēm tomātus ar sīpoliem un augu eļļu. Mana ģimene tos vienkārši mīl, un es tos gatavoju jau trīs gadus.

Veikalā nopērkamie marinēti gurķi parasti lieliski papildina salātus, un daudzas mājsaimnieces, gatavojot tos mājās, cenšas iegūt tādu pašu garšu. Ja arī jums patīk šī saldi pikantā garša, iespējams, jums noderēs šis mans ieraksts.