Kūpināt zivis

Zivju kūpināšanai mājās ir ievērojamas priekšrocības salīdzinājumā ar rūpniecisko kūpināšanu. Vairumā gadījumu veikalā nopērkamās kūpinātās zivis kūpinātavā pat nenonāk, bet, iedarbojoties ar speciālām ķīmiskām vielām, iegūst atbilstošu garšu un aromātu. Tāpēc daudzi zvejnieki un vienkārši garšīgu dabīgu kūpinātu zivju cienītāji sāk šo procedūru paši.

Lielākā daļa no mums labi pārzina tradicionālo zivju karstās un aukstās kūpināšanas tehnoloģiju. Un katrai smēķēšanas metodei ir noteiktas priekšrocības un trūkumi, par kuriem mēs šeit nerunāsim. Tomēr ne jau šo apstrādes metožu pilnība izraisīja kaut ko pa vidu. Šo metodi sauc par daļēji karstu kūpināšanu. Pēdējā laikā viņš iegūst arvien vairāk fanu. Lielākā daļa sāka dot priekšroku puskarstai zivju kūpināšanas metodei, jo tā ir vienkāršāka un sniedz iespēju eksperimentēt un parādīt radošumu un iztēli.

Ja esat makšķerēšanas entuziasts, bet vēl nezināt, kā mājās pagatavot auksti kūpinātas zivis, izmantojiet šo recepti. Jums noderēs detalizēta gatavošanas recepte, un pašu gatavotās zivs patīkamā garša paliks atmiņā uz ilgu laiku un vilinās kūpināt savu lomu atkal un atkal.

Zivju karstā kūpināšana mājās ir tās ilgstoša apstrāde ar aromātiskiem dūmiem, kuru temperatūra nav zemāka par 45°C un var sasniegt pat 120°C. Šī ir zivju sagatavošanas metode, pēc kuras tā ir pilnībā gatava lietošanai. Tāpēc tas ir populārs un bieži tiek izmantots mājās.