Kompoti

Baziliku plaši izmanto kulinārijā kā garšvielu. Tomēr austrumos tēju gatavo no bazilika un aromatizē alkoholiskos dzērienus. Pārtikas rūpniecībā baziliks kalpo kā izejviela vanilīna ražošanai. Tas viss noved pie tā, ka baziliks ir lielisks pamats mājās gatavotu aromātisku dzērienu pagatavošanai.

Jāņogas ir melnā, sarkanā un baltā krāsā. Par saldāko ogu uzskata aroniju, bet par skābāko – sarkano. Baltās jāņogas apvieno savu biedru saldumu un skābumu. Tās deserta garšu un aristokrātisko izskatu augstu novērtē kulinārijas eksperti. No baltajām jāņogām gatavo dažādus ievārījumus un kompotus, tos izmanto arī ogu maisījumu veidošanā. Nepārdotās ražas atliekas vienkārši tiek nosūtītas uz saldētavu, lai ziemā varētu baudīt supervitamīnu dzērienus, kas gatavoti no saldētām ogām.

Delikātajam sausserim ir patīkama saldskāba garša. Dažu šķirņu augļiem ir neliels rūgtums, bet pēc termiskās apstrādes ogu rūgtā garša pazūd. Sausseržus var lietot uzturā neapstrādātu, kas ir vēlams, lai iegūtu maksimālo vitamīnu daudzumu, vai apstrādātu. No sausserža gatavo pastas, ievārījumus, ievārījumus un kompotus. Šajā rakstā tiks apspriesta gardu dzērienu pagatavošana no “vilku ogām”, kā to citādi sauc.

Visā pasaulē mango sauc par "augļu karali". Un tas nav velti. Neskatoties uz to, ka mango mūsu valstī nav īpaši izplatīti, visā pasaulē tie popularitātē ir tālu priekšā banāniem un āboliem. Un tas ir labi pelnījis. Galu galā mango ir bagātības, veselības un ģimenes labklājības simbols. Tikai viens malks mango kompota nomierinās nervu sistēmu un atjaunos dzīvesprieku.

Vīģes plaši izmanto kulinārijā un medicīnā. Pateicoties glikozei, tas palīdz saaukstēšanās gadījumā, un kumarīns aizsargā pret saules starojumu. Vīģes tonizē un stiprina organismu, vienlaikus ārstējot vecas slimības. Lai ārstētu saaukstēšanos, dzeriet karstu vīģu kompotu. Šī recepte ir paredzēta pieaugušajiem, taču tā ir tik laba, ka piemērota ne tikai ārstēšanai, bet arī kā karsts dzēriens viesiem.

Daži cilvēki dod priekšroku nektarīnu saukt par “pliku persiku”, un kopumā viņiem ir pilnīga taisnība. Nektarīns ir tas pats, kas persiks, tikai bez pūkainās mizas.
Tāpat kā persikiem, nektarīniem ir daudz šķirņu un izmēru, un jebkura recepte, ko izmantojat persikiem, derēs arī nektarīniem.

Datele satur tik daudz vitamīnu un labvēlīgu uzturvielu, ka Āfrikas un Arābijas valstīs cilvēki viegli pacieš badu, dzīvojot tikai no datelēm un ūdens. Mums nav tāda izsalkuma, bet tomēr ir apstākļi, kuros steidzami jāpieņemas svarā un jāpabaro organisms ar vitamīniem.

Ir vairāk nekā 200 zīdkoka sugu, bet tikai 17 no tām ir ēdami augļi. Lai gan, savukārt, šīm 17 sugām ir dažādas klasifikācijas. Lielākā daļa cilvēku zina savvaļas kokus, kas nav bijuši pakļauti selekcijai vai selekcijai. Šādu koku augļi ir ļoti mazi, bet ne mazāk garšīgi kā kultivēto zīdkoka augļi.

Greipfrūtu kompots ir neparasta, bet brīnišķīga alternatīva tiem, kam negaršo greipfrūtu sula. Patiešām nav iespējams dzert tīru sulu, bet greipfrūts ir ideāls auglis tiem, kas vēlas zaudēt svaru.

Daudzi bērni negaršo granātābolu tā skābuma un skābuma dēļ. Bet granātābolu augļos ir daudz vitamīnu, kas nepieciešami bērniem un ne tikai bērniem. Tas ir īsts dārgums dabiskajā pasaulē. Bet nevajag bērnus piespiest ēst skābus graudus. Pagatavojiet kompotu no granātābola, un paši bērni lūgs jums ieliet viņiem vēl vienu tasi.

Banānu kompotu īpaši ziemai gatavo reti, jo tas nav sezonas auglis. Banānus var iegādāties visu gadu gandrīz jebkurā veikalā. Bet tomēr vienmēr pastāv iespēja, ka jūs atradīsit milzīgu daudzumu banānu, kas jums kaut kā ātri jāpagatavo.

Jūs varat dzert atspirdzinošus dzērienus pat ziemā. It īpaši, ja tie ir tik neparasti dzērieni kā arbūzu kompots. Jā, no arbūza ziemai var pagatavot brīnišķīgu kompotu, kas pārsteigs viesus un iepriecinās bērnus.

Kazenēm papildus tam, ka tās spēj izvadīt no organisma kancerogēnas vielas, piemīt neticama garša un meža aromāts. Kazenes un tajās esošie elementi nebaidās no termiskās apstrādes, tādēļ kompota gatavošana no mellenēm, tostarp pievienojot citas ogas un augļus, ir ne tikai iespējama, bet pat nepieciešama.

Kompots no aprikozēm tiek gatavots ziemā un pavasarī, kad vasarā gatavotie kompoti jau beidzas, un vitamīnu trūkums liek par sevi manīt. Aprikožu labā īpašība ir tā, ka žāvējot tās netika pakļautas nekādai apstrādei un netika apdraudēta augļu integritāte. Aprikoze ir gandrīz pilnvērtīga aprikoze, taču tai nav ūdens, un tagad, lai pagatavotu kompotu, mums vienkārši jāpievieno šis ūdens.

Papildus ķiršu plūmei ir daudz dzelteno plūmju šķirņu. Pēc garšas tas nedaudz atšķiras no parastā zilā. Dzeltenajām plūmēm ir izteiktāka medus garša un spēcīgāks aromāts. Tas ir lieliski piemērots ziemas sagatavošanai, lai gan ir dažas nelielas nianses.

Jūs varat bezgalīgi darīt tikai trīs lietas - skatīties meža bumbieru ziedēšanu, dzert kompotu no savvaļas bumbieriem un dziedāt tam odas. Ja mēs runājam par savvaļas bumbieru labvēlīgajām īpašībām, tad nepietiek pat ar dienu. Pietiek tikai ar to, ka no tā pagatavotais kompots ir neticami garšīgs. Tas ir skābens, aromātisks, uzmundrinošs un, es atkārtoju, neticami garšīgs.

Patiesībā šī kompota recepte ir piemērota gan tumšajām, gan baltajām vīnogu šķirnēm. Bet ir viens "bet". Baltās vīnogas ir daudz veselīgākas ķermenim. Tas satur sudraba jonus, kuriem, kā zināms, piemīt baktericīdas īpašības.

Ievērojot diētu, ingvera kompots ir sevi ļoti labi pierādījis svara zaudēšanai. Nav jēgas to sagatavot turpmākai lietošanai, jo to var pagatavot no svaigas ingvera saknes vai žāvēta ingvera. Lai nedaudz dažādotu kompota garšu un bagātinātu to ar vitamīniem, ingveram parasti pievieno ābolus, citronus, mežrozīšu gurnus.

Putnu ķiršiem ir ļoti īsa ražas sezona, un jums ir jāpaspēj to sagatavot ziemai vai vismaz jāsaglabā līdz rudenim. Putnu ķiršu žāvē, no tā gatavo ievārījumu, gatavo tinktūras un kompotus. Bet, lai ziemā nebūtu vīlušies, ir pareizi jāpagatavo putnu ķirsis. Putnu ķirsim nepatīk ilgstoša termiskā apstrāde. Tādējādi tas zaudē savu garšu un aromātu. Tāpēc putnu ķiršu kompots ir jāgatavo ļoti rūpīgi un ātri.

Lai viburnum ogas nekļūtu rūgtas, tās ir jānovāc īstajā laikā. Un šis īstais laiks pienāk uzreiz pēc pirmajām salnām. Ja nevēlaties gaidīt salnas, varat nedaudz sasaldēt viburnum saldētavā uz 2-3 stundām. Ar to pilnīgi pietiks.