Ievārījumi - receptes ziemas gatavošanai

Smaržīgās un gatavās zemenes lieliski sader ar sulīgiem un saldajiem apelsīniem. No šīm divām galvenajām sastāvdaļām šodien nolēmu pagatavot gardu, veselīgu jēldžemu, kas nav jāgatavo, izmantojot ļoti vienkāršu mājās gatavotu recepti.

Šo vienkāršo ķiršu ievārījuma ar želeju recepti veltu tiem, kam saldētavā ir pagājušā gada ķirši un nav kur likt jaunus.Tieši šādā situācijā es pirmo reizi gatavoju šādu ķiršu želeju. Lai gan pēc tā gadījuma ne reizi vien gatavoju želeju no svaigiem ķiršiem.

Iepriekš mājsaimniecēm bija jāpieliek lielas pūles, lai pagatavotu biezu zemeņu ievārījumu. Ogas vispirms sasmalcināja ar kartupeļu stampiņu, pēc tam iegūto masu vairākas stundas vārīja ar cukuru, un viršanas process notika, nepārtraukti maisot sagatavi.

Šajā receptē piedāvātais ķiršu plūmju ievārījums nesabojājas, tam ir bieza konsistence un neliels skābums. Kardamons piešķir preparātam cēlumu un piešķir patīkamu, smalku aromātu. Ja ir saldummīļi, tad, gatavojot ievārījumu, vienkārši jāpievieno nedaudz vairāk cukura.

Krāšņu ogas nav iecienītas uzglabāšanai ziemai – un velti, jo noder, īpaši ziemā, kad jāatbalsta imūnsistēma. Gardi mājās gatavoti ievārījumi un kompoti, kas gatavoti no slokiem, ir brīnišķīgs papildinājums tējas galdam, un to pagatavošana nav tik apgrūtinoša.

Lielā melones oga ar savu izcilo garšu ir ļoti iecienīta.To lieto ne tikai svaigā veidā. Daudzas mājsaimnieces ir pielāgojušās melones novākšanai ziemai. Tie ietver sīrupus, konservus, ievārījumus un kompotus. Šodien mēs sīkāk aplūkosim melones ievārījuma gatavošanas iespējas un metodes. Ja stingri ievērojat norādījumus, gatavošanas procedūra nedrīkst būt grūta pat iesācēju pavāriem.

Tas nenozīmē, ka kazenes var atrast dārzos visur. Var tikai apskaust laimīgos kazeņu krūmu īpašniekus savā zemes gabalā. Par laimi, kazenes sezonas laikā var iegādāties vietējos tirgos vai veikalos, bet saldētas ogas var iegādāties jebkurā gadalaikā. Ja kļūstat par zināma daudzuma kazeņu īpašnieku, iesakām no tām pagatavot ievārījumu. Burciņa ar aromātisku gardumu var sasildīt jūs un jūsu viesus ar vasarīgu siltumu ziemas mēnešos.

Ziemas preparāti no persikiem kļūst arvien populārāki. Pateicoties selekcionāru darbam, persiku kokus tagad var audzēt ziemeļu reģionos. Arī veikali nodrošina dažādu augļu pārpilnību, tāpēc persiku iegāde nav grūta. Ko no tiem var pagatavot? Populārākie ir kompoti, sīrupi un ievārījumi. Tieši uz ievārījuma gatavošanas noteikumiem šodien pievērsīsim uzmanību.

Sarkano jāņogu ķekari, kas vasaras beigās karājas no sulīgi zaļiem krūmiem, ir īsts dārza rotājums. No šīs ogas tiek gatavoti dažādi preparāti, taču vispusīgākais ir ievārījums. To var smērēt uz maizes un izmantot kā pildījumu konditorejas izstrādājumiem, un, ja vēlaties atdzist, varat pievienot ievārījumu minerālūdenim un iegūt izcilu augļu dzērienu. Šodien mēs apskatīsim detalizētus norādījumus par sarkano jāņogu ievārījuma pagatavošanu, un mēs ļoti ceram, ka mūsu kulinārijas ieteikumi jums būs noderīgi.

Daudzi cilvēki savos dārzos audzē upenes. Mūsdienu šīs ogu šķirnes izceļas ar lielo augļu un saldo deserta garšu. Jāņogas ir viegli kopjamas un ļoti ražīgas. Savācot spaini melnā skaistuma, mājsaimnieces domā par tā pārstrādi ziemai. Ēdiens, ko cilvēki cenšas pagatavot nekļūdīgi, ir upeņu ievārījums. Biezs, aromātisks, satur milzīgu daudzumu vitamīnu, ievārījums ir jūsu uzmanības vērts. Tas ir sagatavots dažādos veidos. Vairāk par gatavošanas tehnoloģijām lasiet šajā materiālā.

Kad dārzos nogatavojas bumbieri, saimnieces apmaldās, meklējot dažādas receptes to sagatavošanai ziemai. Svaigi augļi tiek slikti uzglabāti, tāpēc pārdomām un konkrētām darbībām nav daudz laika.

Spilgts ievārījums ar piesātinātu dzintara krāsu un unikālu aromātu, kas gatavots no svaigiem apelsīniem, arvien vairāk iekaro mājsaimnieču sirdis. Pagatavot šo delikatesi nepavisam nav grūti. Šajā rakstā mēs centīsimies izprast visus sarežģījumus, kā pats pagatavot desertu no apelsīniem.

Pēdējā laikā citronu preparāti nav jaunums. Veikalu plauktos arvien biežāk var atrast citronu ievārījumu, kā arī ierastos konservus un ievārījumus no āboliem, ķiršiem un plūmēm. Jūs varat pagatavot šo produktu pats, izmantojot minimālo sastāvdaļu komplektu. Šķirne tiek pievienota, aromatizējot gardumu ar garšvielām vai pievienojot citas citrusaugļu šķirnes. Par visiem citronu deserta pagatavošanas veidiem mēs runāsim šajā rakstā.

Irga ir ļoti garšīga oga. Bieži vien notiek cīņa ar putniem par šī purpura skaistuma ražu. Ja tavējā ir atnākusi un ēnas droši savāktas, tad laiks padomāt par sagatavošanos. Aicinām pagatavot gardu ievārījumu. Šāda deserta pagatavošanas tehnoloģija ir ļoti vienkārša, un tai nevajadzētu radīt jums mazākās grūtības. Bet vispirms vispirms…

Viens no spēcīgākajiem līdzekļiem imunitātes stiprināšanai ziemā ir sausserža ievārījums. Tas ir sagatavots dažādos veidos. Kādam garšo ievārījums ar sēklām, citi dod priekšroku želejveida masai.Ar sēklām ievārījums izrādās nedaudz pīrāgs, savukārt maltam ievārījumam ir maigāka garša un konsistence. Bet abas iespējas ir vienlīdz veselīgas un garšīgas.

Piparu ievārījumu gatavo no paprikas - čili (asto) un paprikas maisījuma. Un jūs varat mainīt šo divu papriku attiecību, lai pagatavotu asāku vai “mīkstāku” ievārījumu. Cukurs, kas ir ievārījuma sastāvdaļa, nodzēš rūgtumu, bet saldskābo, dedzinošo ievārījumu padara par neaizstājamu tīrradņu, siera un gaļas ēdieniem.

Topinambūrs vai, kā to citādi sauc, zemes bumbieris, nav tikai dārzeņa augs, bet gan veselības krātuve! Labvēlīgas īpašības ir arī bumbuļveida saknēm, lapotnēm un ziediem. Zaļā augu daļa un ziedu kāti tiek izmantoti dzīvnieku barošanai, un no tiem tiek pagatavota arī garda tēja. Bumbuļus izmanto pārtikā gan neapstrādātus, gan termiski apstrādātus. Māla bumbieri īpaši novērtē cilvēki, kas cieš no cukura diabēta, jo šī auga sakņu kultūru sastāvā ir inulīns, kas viņiem ir ļoti svarīgs. Fruktoze, kas tiek ražota no inulīna, var aizstāt cukuru diabēta slimniekiem, tāpēc topinambūra preparāti kļūst arvien populārāki šīs kategorijas cilvēkiem.

Žāvētas plūmes ir jebkuras šķirnes žāvētas plūmes.No šiem žāvētajiem augļiem gatavo kompotus, gatavo saldo konditorejas izstrādājumu pildījumus, kā arī aizstāj ar tiem konfektes. Un tas vēl nav viss! Viesiem, piemēram, var pagatavot neparastu desertu – žāvētu plūmju ievārījumu. Netici man? Tad mēs piedāvājam jūsu uzmanībai divas garšīgas receptes ievārījuma pagatavošanai no žāvētām plūmēm.

Ķiršu plūme pieder plūmju ģimenei un izskatās ļoti līdzīga tām. Augļu krāsa var būt ļoti dažāda: dzeltena, bordo, sarkana un pat zaļa. Ķiršu plūmes iekšpusē ir liela kaulene, kuru lielākajā daļā šķirņu ir ļoti grūti atdalīt no mīkstuma. Augļu garša ir diezgan skāba, taču tas neliedz tos pagatavot pārsteidzošos deserta ēdienos. Viens no tiem ir ievārījums. Šodien mēs centīsimies izprast visas šīs delikateses pagatavošanas procesa sarežģītības mājās.

Vasaras augstumā aveņu krūmi rada lielisku gatavu, aromātisku ogu ražu. Apēdot daudz svaigu augļu, jums nopietni jādomā par daļu no ražas izmantot ziemas ražas novākšanai. Internetā var atrast ļoti dažādas receptes ziemas aveņu krājumu pagatavošanai. Šajā rakstā jūs atradīsiet aveņu ievārījumam veltītu recepšu izlasi. Izpētot visu mūsu sniegto informāciju, jūs noteikti atradīsiet sev labāko veidu, kā pagatavot ievārījumu no gatavām ogām.

Sīpolu ievārījums jeb confiture pieder itāļiem un frančiem. Mēs neuzzināsim, kurš tieši nāca klajā ar ideju pagatavot sīpolu ievārījumu, bet mēs to vienkārši pagatavosim un izbaudīsim šo neparasto garšu.

Piparmētru ievārījums ir unikāls produkts. Maiga, uzmundrinoša un atsvaidzinoša. Tas ir tik skaists, ka pat žēl to ēst. Bet tomēr mēs to gatavojam ēdienam, tāpēc rūpējamies, lai garša būtu tikpat fantastiska kā pats ievārījums.

Ranetki ievārījums no parastā ābolu ievārījuma atšķiras galvenokārt ar garšu. Ranetki ir skābāki un skābāki, taču tieši tas padara debesu ābolu ievārījumu tik īpašu.

Pirmkārt, jums jāizlemj, kas ir “Viktorija”? Faktiski tas ir parasts nosaukums visām agrīno zemeņu un dārza zemeņu šķirnēm.

Agrīnām šķirnēm ir īpaša garša un aromāts. Tāpēc ir tik svarīgi to nesabojāt un visas šīs īpašības saglabāt ziemai. Atverot zemeņu ievārījuma burciņu ziemā, zemeņu smarža nekavējoties izvilinās ikvienu ģimenes locekli no istabām.

Saldskābo garšu cienītājiem noteikti jāpamēģina lāceņu ievārījums.Šī ir ziemeļu oga, ko vietējie nodēvēja par “Karalisko ogu”, jo tālā pagātnē lācenes vienmēr tika piegādātas uz karaliskā galda.