Ātri marinēti gurķi

Skaidra un vienkārša soli pa solim recepte, kas piemērota pat konservēšanas iesācējiem. Ātros marinētos gurķus varat pagatavot tikai dažu stundu laikā.

Sastāvdaļas:

• svaigi gurķi - 1 kilograms;
• marinēti gurķi - 2 gab.;
• ķiploki - 1 galva;
• melnie piparu graudi - pēc garšas;
• granulēts cukurs - 1 ēdamkarote;
• sāls - 2 ēdamkarotes;
• ūdens - 1 litrs;
• zaļumi marinādei (upeņu lapas, mārrutku lapas, ķiršu lapas utt.) - pēc garšas.

Izmantojiet sev tīkamos garšaugus un lapas kā aromātiskas garšvielas marinādei. Ja vēl nekad neesat ripinājuši gurķus, iesaku sākt ar maisījumu: dilles, melnie pipari, mārrutku lapas un upeņu lapas.

Kā ātri un garšīgi marinēt gurķus

Gurķus kārtīgi noskalo, nogriež astes vai vienkārši uzmanīgi noloba mizu no “dibeniem” un aplej ar aukstu ūdeni.

Ļaujiet gurķiem ievilkties ūdenī 3-4 stundas istabas temperatūrā. Jo vairāk gurķus iepilda, jo ātrāk sālījums tos “uzņems”.

Trīs litru burkā kārtām liek izmērcētos gurķus un marinādei paredzētos garšaugus.Gurķus un garšaugus marinādei varat kārtot nejauši, nevis kārtās - pēc saviem ieskatiem. Galvenais ir vienmērīgi sadalīt visas sastāvdaļas, lai mājās gatavotiem ātriem marinētiem gurķiem būtu tāda pati vienmērīga garša.

Pievienojiet burkā dažus marinētus gurķus. Tas tiek darīts, lai svaigie gurķi ātrāk “sacietētu”.

Atsevišķā katliņā uzvāra ūdeni. Pievienojiet tam sāli un cukuru, rūpīgi samaisiet. Gurķus pārlej ar verdošu sālījumu un pārklāj ar vāku.

Jūs varat izmēģināt mājās gatavotus ātri pagatavojamos sālītos gurķus tikai dažas stundas pēc tam, kad visu aplējat ar verdošu ūdeni. Iesaku ripināt no rīta, tad līdz vakaram būs gatavi. Ja vēlaties pagatavot mazsālītus gurķus, tad marinādi vienkārši lejiet tieši pannā ar izmērcētiem svaigiem gurķiem un nepievienojiet sālītos. Labu apetīti!