Briseles kāposti ieguvumi un kaitējums veselībai. Briseles kāpostu īpašības, apraksts, vitamīni un ķīmiskais sastāvs.

Savu nosaukumu kāposti ieguvuši par godu saviem radītājiem – tie bija beļģu dārzeņu audzētāji. Viņi ne tikai selekcionēja, bet arī sniedza jaunas auga pasugas aprakstu.

Kaloriju saturs un produkta sastāvs

Foto: Briseles kāposti

Briseles kāposti satur aptuveni 43 kcal uz 100 gramiem svaiga produkta. Svaigu kāpostu galvu sastāvā var atrast milzīgu daudzumu cilvēkam nepieciešamo vielu, piemēram: olbaltumvielas, šķiedrvielas, folijskābi, A, C, B vitamīnus, kā arī kāliju, magniju, fosforu, dzelzi u.c.

Produkta īpašības

- zemā kaloriju satura un unikālā sastāva dēļ šāda veida kāpostu lietošana ir indicēta visām iedzīvotāju grupām, tostarp bērniem, grūtniecēm un vecāka gadagājuma cilvēkiem;

— liela daudzuma C vitamīna klātbūtne padara Briseles kāpostus par lielisku līdzekli imūnsistēmas stiprināšanai un organisma vitalitātes paaugstināšanai;

— kāpostus ieteicams iekļaut ikdienas uzturā cilvēkiem, kuri cieš no liekā svara un visām ar to saistītajām slimībām;

— Briseles kāposti uzlabo asins sastāvu un ir indicēti pacientiem, kuriem ir bijis liels asins zudums;

— kalcijs, ko milzīgos daudzumos satur šāda veida kāposti, ir noderīgs, lai cīnītos pret šī svarīgā mikroelementa trūkumu organismā;

— Briseles kāposti labvēlīgi ietekmē organisma endokrīno, imūno, nervu un sirds un asinsvadu sistēmu;

- turklāt šis kāpostu veids ir aktīvs cīnītājs pret vēža šūnu veidošanos. Jaunākie pētījumi liecina, ka cilvēkiem, kuri regulāri ēd Briseles kāpostus, ir ārkārtīgi maza iespēja saslimt ar vēzi.

Kā izmantot?

No kāpostiem var gatavot salātus, pagatavot biezeņzupu, sulu, sautēt, cept, arī marinēt.

Kam to nevajadzētu izmantot?

Podagra ir kontrindikācija Briseles kāpostu ēšanai. Turklāt cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz gremošanas traucējumiem, šāda veida kāposti jālieto piesardzīgi, lai izvairītos no caurejas.

Kā ietaupīt?

Briseles kāpostus sāk novākt, sākoties pirmajām salnām, protams, tos ēd agrāk, bet maksimālās labvēlīgās īpašības kāpostos uzkrājas rudenī. Noņemiet kāpostu galviņas kopā ar kātu – tādā veidā kāposti glabāsies daudz ilgāk. Ledusskapja apakšējā daļā glabāšanas laiks var sasniegt 10 dienas. Lai kāpostus saglabātu ilgāku laiku, tos var marinēt, sasaldēt un žāvēt.