Paprika, kas cepta ar ķiploku ziemai bez sterilizācijas
Šī ceptu papriku gatavošana ziemai var būt neatkarīgs ēdiens, uzkoda vai kalpot kā garnīrs gaļas ēdieniem. Tas pagatavojas pārsteidzoši ātri. Pipari garšos kā tikko grauzdēti, ar patīkamu asumu, sulīgi un saglabā savu bagātīgo krāsu.
Laiks pievienot grāmatzīmi: Vasara, Rudens
Sastāvdaļas:
- saldie pipari 1 kg,
- etiķis 15 g (1 ēdamkarote),
- ķiploki 2 daiviņas,
- dārzeņu eļļa,
- cukurs 75 g (3 ēdamkarotes),
- sāls 10 g (1 tējkarote),
- ūdens,
- pēc izvēles - aso piparu gabals.
Šie produkti ir paredzēti aptuveni 1 litra burciņai.
Kā pagatavot grauzdētus papriku bez sterilizācijas
Uzsākot konservēšanu, piparus labi nomazgājam, ar nazi izgriežam kātiņu un izņemam sēklas.
Līdz apakšai bankas pievieno saspiestu ķiploku, sāli, gabaliņu aso piparu, etiķi, cukuru.
Uz viena degļa uzliek vārīties ūdeni un blakus uz otrā degļa uzkarsē pannu ar eļļu.
Papriku apcep eļļā līdz zeltaini brūnai no visām pusēm, liek burciņā, ar karoti piespiežot. Esiet uzmanīgi, cepot: karstas eļļas šļakatas var apdedzināt rokas.
Piepildi burku ar ceptiem pipariem līdz pleciem un pielej verdošu ūdeni.
Sarullējiet dzelzs vāku un aptiniet to segā, līdz tas ir pilnībā atdzisis.Ja nav sava pagraba, tad šādi konservēti pipari pildījumā lieliski saglabāsies istabas temperatūrā.
Izmantojot šo metodi, konservus var ātri sarullēt; tas neprasa lielu satraukumu. Ja esat vienkāršu un garšīgu dārzeņu pagatavojumu cienītājs ziemai, tad noteikti izmēģiniet grauzdētus piparus ar ķiploku saskaņā ar piedāvāto recepti.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
Dažādi (136)
- Neparastas sagataves (49)
- Dārzeņi (20)
- Recepšu kolekcijas (7)
- Augi (18)
- Etiķis (3)
- Augļi (10)
- Ogas (12)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
