Paprika tomātu mērcē ar dārzeņiem ziemai - garšīga recepte piparu pagatavošanai mērcē.

Kategorijas: Salāti

Šī daudzpusīgā un garšīgā recepte ļauj ērti pagatavot papriku ziemai tomātu mērcē. Recepte nav nepieciešama sterilizācija. Rezultāts ir garšīgs, vienkāršs un lēts piparu un tomātu pagatavojums.

Sastāvdaļas: paprikas, burkāns, pētersīļi, dārzeņu eļļa, cukurs, selerijas, sāls, tomātu sula, dilles, etiķis, ķiploku

bulgāru pipari

Uz 3 kg sasmalcinātu piparu vajadzēs 6 litrus sagatavotas tomātu sulas, 600 g rīvētu burkānu, 100 g rīvētu selerijas sakņu, 20 ķiploka daiviņas, ķekaru dilles un pētersīļus, 400 ml augu eļļas, 100 g sāls un cukurs, 100 ml etiķa.

Vispirms sagatavojiet tomātu sulu. Ņemam labi nogatavojušos tomātus, sagriežam gabaliņos, sasmalcinām blenderī vai sasmalcinām gaļasmašīnā, tad var samalt caur caurduri. Pēc tam uzlieciet to uz lēnas uguns. Vāra 30 minūtes, noslaukot putas.

Papriku kārtīgi nomazgā, izņem kātus un sēklas, sagriež strēmelītēs (apmēram 1 cm platumā), sarīvē burkānus, selerijas sakni, smalki sakapā zaļumus, sasmalcina ķiploka daiviņas.

Dārzeņu maisījumu, izņemot ķiplokus un garšaugus, iemērciet verdošā sulā, pievienojot augu eļļu, cukuru un sāli.

Sulu ar dārzeņiem un garšvielām vajadzētu vārīt 10 minūtes.

Gatavajiem pipariem jābūt mīkstiem un viegli caurduramiem ar zobu bakstāmo. 5 minūtes pirms beigām pievieno etiķi, zaļumus un ķiplokus. Kamēr vēl karsti, ievietojiet garšvielu dārzeņus sterilizētās burkās, piepildot burkas līdz pašai augšai.

Burkas uzreiz hermētiski noslēdzam, apgriežam otrādi un aptinam līdz atdziest.

Konservēšanu var izmantot, gatavojot dažādas gaļas, picas, kā uzkodu, kā arī kā mērci zupām. Konservu gatavošana ziemai neaizņems daudz laika, taču radīs dažādību uz jūsu galda un nodrošinās vitamīnus.

Paprika tomātu mērcē ar dārzeņiem ziemai - garšīga recepte piparu pagatavošanai mērcē.

Kategorijas

Jaunākie ieraksti