Baklažāni ar ķiploku, recepte ziemai - ļoti vienkārši un garšīgi

Konservējot baklažānus ar ķiplokiem pēc šīs vienkāršās receptes ziemai, atverot burku, atklāsiet, ka tie brīnumainā kārtā pārvērtušies par sēnēm. Mēģiniet pats kļūt par burvi un pārvērst baklažānus marinētās sēnēs.

Sastāvdaļas: baklažāns, ūdens, dārzeņu eļļa, sāls, etiķis, ķiploku
Laiks pievienot grāmatzīmi: Vasara, Rudens

Kā pagatavot baklažānus ar ķiplokiem ziemai:

Nomazgājiet 4 kg baklažānu, sagrieziet lielos gabalos (apmēram 3 cm x 3 cm), nenomizojiet ādu.

Smalki sagrieziet 2 vidēja lieluma ķiploku galviņas vai izlieciet tās caur ķiploku spiedi, vai sasmalciniet blenderī. Te gan jāpiebilst, ka katra saimniece ķiploku daudzumu var mainīt pēc savas gaumes. Tad mūsu “sēnes” izrādīsies vairāk vai mazāk pikantas.

Kā pagatavot baklažānu marinādi:

5 l. ūdens;

200 gr. vai 1 glāze sāls;

1/2 litrs etiķa.

Visu samaisa lielā katliņā un uzvāra. Pa daļām sagrieztus baklažānus liek katliņā ar verdošu marinādi un vāra 5 minūtes. Izņemiet ar caurduri vai speciālu sietu un ievietojiet sterilizētas burkas, pārkaisa ar sasmalcinātu ķiploku.

Pannā ar augstām malām uzkarsē saulespuķu eļļu līdz vārīšanās temperatūrai un ielej karsto eļļu piepildītajās burkās.

Pārklāj ar sterilizētiem vākiem un sarullē.

Šī ir vienkārša recepte ziemai. Baklažāni ar ķiplokiem izrādās ļoti garšīgi un patiešām ļoti atgādina sēnes. Garša ir pārsteidzoša!