Arbūzu sula ziemai - kā pagatavot un uzglabāt

Tas izklausās nedaudz neparasti, bet arbūzu sulu nav grūti pagatavot, un to ir diezgan viegli uzglabāt ziemai. Tiesa, pašai sulai nav tik spilgta arbūzu aromāta, un visbiežāk to gatavo kā bāzi skābākām sulām, lai atšķaidītu skābi un bagātinātu sulu ar lietderīgām vielām.

Šī sula var būt ābolu sula vai greipfrūtu sula, taču vispirms apskatīsim, kā pagatavot arbūzu sulu.

Arbūzi ir lieli un mazi, rozā un sarkani, medus-cukuroti un zālaini-ūdeņaini. Šajā gadījumā sulas pagatavošanai tas absolūti nav svarīgi. Mums derēs jebkurš arbūzs, izņemot atklāti negatavu.

Nomazgājiet arbūzu un nosusiniet to ar auduma dvieli. Sagrieziet to šķēlēs, izņemiet sēklas un nomizojiet. Nesteidzieties atbrīvoties no mizas, jo jūs varat gatavot no tās arbūzu ievārījums, vai sukādes augļi.

Arbūza mīkstumu sasmalcina ar blenderi vai sasmalcina gaļas mašīnā.

Ielejiet iegūto sulu katliņā un uzvāriet sulu kopā ar mīkstumu.

Vēl karsto sulu izkāš caur sietu un nedaudz piespiež mīkstumu. Jums nav jāspiež pārāk stipri, ja vēlaties gatavot arbūzu zefīrs.

Tagad jums ir arbūzu sula, bet, lai to saglabātu ziemai, jums jāpievieno cukurs un citronskābe.

1 litram arbūzu sulas jums būs nepieciešams:

• 100 grami cukura;
• citronskābe uz karotes gala.

Sajauc sulu, cukuru un citronskābi un liek sulu uz lēnas uguns. Samaisiet sulu, lai cukurs labāk un ātrāk izšķīst.

Pēc sulas vārīšanās nosmeļ putas un vāra 3-5 minūtes. Šādā formā sulu jau var uzskatīt par gatavu un var liet burkās un sarullēt, vai pievienot citas sulas, lai koriģētu to garšu.

Noskatieties video, kā mājās pagatavot arbūzu sulu: