Mājās gatavota adžika no cukini, tomātiem un paprikas ziemai

Ja jums šādas vienības nav, jums būs nedaudz jāpielāgojas, taču recepte ir tā vērta. Mājas adžika no cukini būs lieliska pikanta mērce ceptiem kartupeļiem, gaļai vai putrai ziemā. Fotorecepte soli pa solim palīdzēs izvairīties no kļūdām gatavošanas procesā.

Mums ir nepieciešami produkti ēdiena gatavošanai, pamatojoties uz 1 kg cukini:

• cukini 1 kg;
• asie pipari 1 gab .;
• burkāni 2 gab.;
• sīpols 4 gab.;
• bulgāru pipari 5-6 gab .;
• ķiploki 2 galviņas;
• tomātu pasta 4 ēdamkarotes vai tomātu sula 300 ml;
• saulespuķu eļļa 50 g;
• sāls un malti melnie pipari pēc jūsu gaumes.

Kā pagatavot adžiku no cukini ziemai

Mēs ņemam visus vidēja izmēra dārzeņus. Uzsākot gatavošanu, gaļas mašīnā jānomazgā, jānomizo, jāsasmalcina sīpols, bet burkāni, paprika, cukini jāsasmalcina.

Dziļā katlā vai pannā uzkarsē eļļu un pievieno sasmalcinātus dārzeņus. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, pāris reizes apmaisot. Pievieno sāli, melnos piparus, saspiestu ķiploku.Tomātu pastu atšķaida ar ūdeni, pārlej ar dārzeņiem, apmaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 5-7 minūtes. Attiecīgi, ja jums ir tomātu sula, tad nekavējoties ielejiet to dārzeņu masā.

Ievietojiet gatavo produktu sterilizēts burkas, aizveriet vākus, nolieciet zem segas atdzist.

Kabaču adžika nedaudz atšķiras no tradicionālās, taču garšas ziņā ar to var konkurēt uz vienādiem noteikumiem.

To pozitīvi novērtēs visi pikanta ēdiena cienītāji. Sagatavojiet dažas burkas, ko izmēģināt ziemai, un nākamajā gadā jūs noteikti vēlēsities gatavot vairāk.